Cafe, Restaurant, Bar | Phenix-cafe.cz

Kozí sýr
s marinovanou červenou řepou, hořčično-medový vinaigrette a pražená piniová jádra

Šťavnaté plátky kachních prsou
s brusinkovo-vinnou omáčkou a rukolovým salátkem

Tatarský biftek
z hovězí svíčkové s křupavými topinkami na másle

Restovaná Foie Gras
se sezónním chutney, hrubou mořskou solí a karamelem

Domácí kuřecí vývar
s masovými knedlíčky a celestinskými nudlemi

Staročeská česnečka
s opečeným chlebem, restovanou šunkou a strouhaným sýrem

Hustá hrášková polévka
se slaninou a krutony a strouhaným parmezánem

Baby špenátový salát
se zapečeným kozím sýrem, polníčkem, ředkvičkou a vlašskými ořechy a klasickou vinaigrette

Pikantní rukolový salát
s cherry rajčátky, hovězí svíčkovou a "Phenix" dresinkem

Caesar salát
s restovanými kuřecími prsíčky, vejcem, slaninou, parmezánem a křupavými krutony

Kachní stehno pečené ve vakuu
s bramborovými šiškami, červeným zelím a silnou kachní šťávou

Grilovaná vepřová panenka
s omáčkou z sherry Pedro Ximenez a domácích BIO povidel, gratinované brambory

Křehká telecí líčka
na červeném víně a tymiánu s bramborovou kaší

Pikantní kuře na paprice
se zakysanou smetanou, s kolínky či jasmínovou rýží

Grilovaný argentínský rib-eye steak
s hrubou solí a citronem, brambůrky pečené na rozmarýnu a restovanou zeleninou

Penne Al´arrabiata
s rajčatovou omáčkou, čerstvou chilli papričkou, bazalkou a strouhaným parmezánem

Houbové rizotto
s rukolou a čerstvě strouhaným parmezánem

Domácí jahodové knedlíčky
s čerstvými jahodami, créme fraiche a BIO javorovým sirupem

Jablečný závin jako od babičky
s vlašskými ořechy a domácí vanilkovou zmrzlinou

Čokoládový fondant
s višněmi marinovanými v "Captain Morgan" rumu

Čerstvé jahody
s créme Anglaise, doporučujeme se sklenkou Prosecca

Domácí sorbet
ze sezónního ovoce